ピザ職人になってみました。

昨日、休診日だったので朝からピザ生地を練ってみました。以前、イタリアのカプート社のピザ用の小麦粉を買っていたのでなんとなく作ってみることにしました。良くできたら今度は息子のYouTubeにでも載せようかと思いまして。

本日のお昼に仕上げてみました。

試作品

　トースターだと雰囲気が出なかったので、ガスバーナーで縁を焼いてみました。

これからみんなで試食会ですが美味しくできたかな？

　意外に素人でも作ることができるんだと感激してしまいました。昨日までのこのピザはこんな感じでした。

ピザ生地

　分量は、塩８gと小麦粉250g、水150cc、ドライイースト1gです。こんな球が3つ作れました。今日初めて生地を伸ばしてみましたが、意外に切れないものでびっくりしました。本当は2個分くらいの方が良かったのかもしれません。次に活かしてみようかと思います。

そして、記事が生っぽいのでフライパンで先に焼いて固めてみました。

フライパン焼き中

　素人なので綺麗に広げることはできませんでした。裏が固くなればトースターにぶち込むだけ！なんだかイタリア人に近づけたような気持ちになれました。あんな粉がここまで変化するのだと本当に感動的です。

　そうそう、ソースは、ニンニク、オリーブオイル、パックトマト、塩、で作りました。結構余ってしまったので、夜にでもパスタに使おうかと思います。1日がかりのニタリアンシェフの独り言でした。